Blåbärspaj med smuldeg är ju så vansinnigt gott och alla gillar ju blåbärspaj. Det är hur enkelt som helst att slänga ihop och jag använder oftast frysta bär.
Ingredienser (6-8 portioner):
500 g blåbär
ca 1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl
Smuldegen:
200 g smör
3 dl vetemjöl
2 dl havregryn
4 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader (varmluft).
2. Lägg blåbären i en ugnssäker pajform. Tillsätt strösocker och potatismjöl och blanda väl med bären.
3. Blanda samman mjöl, havregryn, strösocker och vaniljsocker. Tärna smöret och arbeta i smöret med fingertopparna till en smuldeg.
4. Strö smuldegen över bären.
5. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter.
6. Servera med en god vaniljsås.
Lycka till!