Det här är en favorit som väcker barndomsminnen hos mig. Vi gjorde picknick och satt i syrenbersån i trädgården och njöt av de här underbart knapriga men samtidigt sega chokladkakorna. En älskad kaka perfekt om man bara vill ha något litet till kaffet eller till våren och sommarens utflykter.
Ingredienser:
200 g smör
2 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
1 ägg
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser till en smidig deg.
2. Dela den i 8 delar. Forma dem till rullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
3. Platta till rullarna något och pensla dem med uppvispat ägg. Strö över pärlsocker.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter i 200 grader (varmluft).
5. Skär dem varma i ca 2 cm breda och sneda bitar.
Lycka till!