En fräsch citrussallad med citrusfrukter i en sockerlag med smak av vanilj, kanel och stjärnanis. Perfekt som en lätt dessert efter för mycket tung julmat.
Ingredienser (8 pers):
3 satsumas
4 apelsiner
1 grapefrukt
Sockerlag:
1 dl vatten
1 dl strösocker
1 kanelstång
1 stjärnanis
1 vaniljstång eller 1/2 tsk vaniljpulver
Gör så här:
1. Lägg vatten, socker, kanelstång, stjärnanis och fröna ur vaniljstången i en kastrull. Låt sjuda några minuter. Låt lagen kallna.
2. Skär bort skalen från citrusfrukterna. Filéa klyftorna, skär loss klyftorna från hinnorna med en vass knic. Låt frukterna marinera i lagen minst 1 timme.
3. Servera med vispad grädde eller en god glass.
Lycka till!