Nu är det äppelsäsong. Har du äpplen i din trädgård gör den här ljuvliga och saftiga kaneläppelkaka med mandelmassa.
Ingredienser:
200 g mandelmassa
150 g smör
1 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 äpple, skalat och rivet
3-4 äpplen, skalade och skivade
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Riv mandelmassa i en bunke. Klicka ner det rumsvarma smöret och rör till en jämn smet.
3. Rör ner socker och alla äggen, ett i taget.
4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten tillsammans med äppelrivet.
5. Häll smeten i en smörad och bröad gratängform och tryck ner äppelskivorna i smeten.
6. Pudra över kanel och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
7. Servera gärna med vaniljglass eller vispgrädde.