Denna kombination av rostad spetskål, karamelliserat smör och nötter är magiskt gott. Du kan servera den som en egen rätt, förrätt eller som tillbehör till fisk eller kött.
Ingredienser (4 portioner):
1 spetskålshuvud
olivolja
salt och peppar
50 g smör
1/2 dl rostade hasselnötter
1 msk japansk soja
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär spetskålen i fyra delar.
3. Pensla spetskålen med olivolja, salt och peppar i en ugnsfast form.
4. Rosta spetskålen i ugnen i ca 30 minuter till den fått fin färg.
5. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna. Hacka dem grovt.
6. Bryn smöret under omrörning. Ta av från värmen och häll i soja och hasselnötter.
7. Häll smöret över den rostade spetskålen.
Lycka till!
